Student minor Journalistiek en Nieuwe Media (2022/2023), student bachelor Geschiedenis (2020/2024)
Koffie-corners, cocktailbars en nachtclubs, het zijn allemaal moderne concepten die met de bruine kroeg concurreren. Sinds circa 2015 is er sprake van een dalend aantal bruine kroegen. De huiskamer van de Nederlandse buurtgemeenschap dreigt uit het straatbeeld te verdwijnen.
Café In’t Aepjen te Amsterdam. Foto: Jean-Pierre Dalbéra (CC BY 2.0)
Op 16 februari is er door het NRC groots gepubliceerd over het rap verdwijnende aantal bruine cafes in steden en dorpen. In onze hoofdstad maakt het Amsterdams café langzaam plaats voor een trendy bar of een hippe flexwerk plek. Het jonge publiek dat nu in de binnenstad woont trekt niet toe naar de donkere kroeg waar de jenever koud staat.
De aanwezigheid van een of meerdere van deze flessen vertelt aan de bezoeker of men de bruine kroeg heeft betreden. Het liefst drinkt de stamgast een biertje en een jenevertje naast elkaar, ofwel een Kopstoot, een klassieker in de Nederlandse kroegencultuur. Foto: Hypergio (CC BY-SA 3.0).
Vier maanden geleden bracht AT5 een item uit over het verdwijnen van de Amsterdamse bruine kroegen. Meerdere Amsterdammers en ondernemers komen aan het woord over de trend van het sluiten van de befaamde buurtkamers.
Vervangers van de bruine kroeg
De jonge stadsbewoner bevindt zich vaker in koffiebars waar je overdag kan werken. De ambitieuzen verkiezen het klimaat met andere werkenden boven de buurtkamer die een bruine kroeg hen kan bieden. Foto: Dmitry Zvolskiy.
Eigenaren van traditionele bruine kroegen kunnen vaak geen opvolger meer vinden. De jonge ondernemer investeert tegenwoordig liever in een concept dat op dat moment trending is. Zo is er een enorme toename van het aantal cocktailbars op te merken in Amsterdam. Volledig volgens de trend van het moment ingericht en met de hippe cocktail op de kaart, zoals bij de bar hieronder.
